ក្រែម Custard គឺជាការបំពេញដុតនំដែលប្រើជាទូទៅ វាមិនអាចជំនួសដោយទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតបានទេ ដោយសារតែភាពរឹងល្អ និងធន់នឹងការដុតនំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
ចូរយើងវិភាគគ្រឿងផ្សំនៃទឹកជ្រលក់ម៉ាកដែលមានចំណែកទីផ្សារធំ៖
ប៉ូលី maltose ទាប (ផ្អែម), ទឹក, ស្ករ (ផ្អែម), ប្រូតេអ៊ីន whey, ម្សៅ whey, ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល, គ្រឿងក្រអូបទឹកដោះគោនិងរសជាតិសូត្រ), ស្ករកៅស៊ូខ្មៅ locust (ក្រាស់), lipid តែមួយ (emulsifier), ប៉ូតាស្យូម sorbate (អភិរក្ស) បេតា - ការ៉ូទីន (សារធាតុពណ៌) អាស៊ីតក្រូចឆ្មា (រសជាតិ) ប្រេង (ក្រអូមមាត់រលោង) ម្សៅអ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីល ផូស្វ័រអេស្ទ័រ (ក្រាស់) ។ពីនេះយើងអាចឃើញថា custard creasm, ទឹកជ្រលក់គឺជាទឹកខ្ពស់, ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់, ប្រព័ន្ធ emulsion ម្សៅក្រាស់។
បន្ថែមពីលើសារធាតុប៉ូតាស្យូម sorbate មិនមានរូបមន្តប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី និងប្រឆាំងនឹងមេរោគផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រព័ន្ធផលិតផលទាំងមូលនោះទេ។លើសពីនេះទៀតផលិតផលខ្លួនឯងក៏ជាប្រព័ន្ធទឹកនិងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ផងដែរដូច្នេះផលិតផលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការក្រៀវនិង anticorrosion ។ការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់គឺចាំបាច់ក្នុងដំណើរការកែច្នៃ តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដើម្បីកាត់បន្ថយការប៉ះពាល់ដំណើរការ ដើម្បីជៀសវាងបាក់តេរីបន្ទាប់ពីការក្រៀវ។ទូរទឹកកកដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរក្នុងដំណើរការដឹកជញ្ជូន និងការផ្ទុក។ចំណាំថា: រយៈពេលនៃការក្រៀវនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់មិនអាចយូរពេកដើម្បីការពារការប្រែពណ៌ផលិតផល។
ការស្លៀកពាក់សាឡាដ និងក្រែម custard ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដុតនំ ហើយជារឿយៗត្រូវបានប្រៀបធៀបដោយក្រុមហ៊ុនផលិត។ពីប្រព័ន្ធផលិតផល៖ ក្រែម custard ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រព័ន្ធ gelatinization ម្សៅ ហើយក្រែម custard ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រព័ន្ធ emulsification ប្រេង-ទឹក។ដោយសារតែបរិស្ថានអាសុីតរបស់វា ប្រព័ន្ធស្លៀកពាក់សាឡាដ ខ្លួនវាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីជាក់លាក់។ក្រែម custard អាចយកចិត្តទុកដាក់លើការក្រៀវនិងការផ្ទុកត្រជាក់យឺតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត ប្រព័ន្ធខ្លួនវាមិនមានសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីទេ។
នៅក្នុងដំណើរការ gelatinization ម្សៅមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបង្កើតជាខ្សែភាពយន្ត coking លើផ្ទៃផ្លាស់ប្តូរកំដៅ ដែលមិនត្រឹមតែប៉ះពាល់ដល់ការផ្ទេរកំដៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផលផងដែរ ដូច្នេះការកោស និងការកូរគឺមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ការផលិតក្រែម custard ។ដោយពិចារណាលើគុណភាពនៃការក្រៀវសម្ភារៈ និងការគ្រប់គ្រងអតិសុខុមប្រាណ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើប្រព័ន្ធ gelatinization ម្សៅជាបន្តបន្ទាប់។សារធាតុរអិលដែលបានកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ នៅក្រោមការរុញនៃស្នប់បញ្ជូនតាមរយៈឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបន្ត បំពង់ថែទាំសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅត្រជាក់ ដំណើរការបន្តការ gelatinization ម្សៅប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងដំណើរការក្រៀវ។
ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ scraper ផលិតដោយ Hebei Shipu មានលក្ខណៈដូចខាងក្រោម:
1. ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅស្របតាមស្តង់ដារអនាម័យចំណីអាហារ។
2.High heat transfer performance, is 3 ទៅ 4 ដងការអនុវត្តនៃការផ្លាស់ប្តូរកំដៅផ្សេងទៀត, emulsification ដូចគ្នាកាន់តែច្រើន។
3.រចនាសម្ព័ន្ធបង្រួម និងជួរកម្មវិធីធំទូលាយ;ជាពិសេសស័ក្តិសមសម្រាប់ viscosity ខ្ពស់ ងាយស្រួលគ្រីស្តាល់ ឬងាយស្រួលក្នុងការផលិតខ្សែភាពយន្ត coking ដែលមានភាគល្អិត និងសម្ភារៈផ្សេងទៀត។
4. ការសម្អាតងាយស្រួល សន្សំសំចៃពេលវេលាសម្អាត បង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារ។ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅទូទៅនៅក្នុងការងារបន្ទាប់ពីមួយរយៈដើម្បីចំណាយពេលវេលាដើម្បីសម្អាតផ្ទៃផ្លាស់ប្តូរកំដៅហើយឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ scraper ជាមួយនឹងការរចនា scraper តែមួយគត់របស់វាដោយមានជំនួយពី scraper agitation អាចសម្អាតផ្ទៃផ្ទេរកំដៅបានទាន់ពេលវេលាបង្កើនល្បឿនកំដៅ។ ការអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាដែលបានប្រមូលផ្តុំអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្លាស់ប្តូរកំដៅ។
5. ការអនុវត្តការផ្សាភ្ជាប់ល្អ ការប្រើប្រាស់ត្រាមេកានិចស្របតាមស្តង់ដារសុខភាព អាយុកាលសេវាកម្មយូរជាង។
ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រមូលផ្តុំប្រព័ន្ធផលិតកម្មទឹកជ្រលក់ផ្កាយជាបន្តបន្ទាប់ ផលិតផលមានស្ថេរភាព ប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មខ្ពស់។
Hebei Shipu អាចផ្តល់នូវសំណុំពេញលេញនៃម៉ាស៊ីនផលិតក្រែម custard ម៉ាស៊ីនកាត់ខ្លី ម៉ាស៊ីន margarine និងម៉ាស៊ីន ghee បន្លែ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២១ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២២