លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃស៊េរី SP SSHEs

1.SPX-Plus Series Margarine Machine(ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ Scraper)

សម្ពាធខ្ពស់ ថាមពលខ្លាំងជាងមុន សមត្ថភាពផលិតកាន់តែច្រើន

ការរចនាស្តង់ដារសម្ពាធ 120bar ថាមពលម៉ូទ័រអតិបរមាគឺ 55kW សមត្ថភាពផលិតម៉ាហ្គារីនគឺរហូតដល់ 8000KG / ម៉ោង

2.SPX Series Scraped Surface Exchanger Heat Exchanger

ស្តង់ដារអនាម័យខ្ពស់ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធកាន់តែសម្បូរបែប អាចត្រូវបានប្ដូរតាមបំណង

យោងទៅនឹងតម្រូវការនៃស្តង់ដារ 3A ភាពខុសគ្នានៃ Blade/Tube/Shaft/Heat area អាចត្រូវបានជ្រើសរើស ហើយម៉ូដែលនៃទំហំផ្សេងៗអាចត្រូវបានជ្រើសរើសដើម្បីគាំទ្រតម្រូវការប្ដូរតាមបំណងផ្ទាល់ខ្លួន។

3.SPA ស៊េរីម៉ាស៊ីនផលិតខ្លី (អេសអេសអេសអេស)

ល្បឿន​រាង​ខ្ពស់​ជាង​នេះ គម្លាត​ឆានែល​កាន់តែ​តូច​ជាង​មុន ដែក​ច្រូត​វែង

ល្បឿនបង្វិលរាងរហូតដល់ 660r/min, គម្លាតឆានែលតូចជាងទៅ 7mm, scraper ដែកវែងដល់ 763mm

4.SPT Series Double Surface Scraper Heat Exchanger

ល្បឿនរាងទាប គម្លាតឆានែលកាន់តែធំទូលាយ តំបន់ផ្លាស់ប្តូរកំដៅកាន់តែធំ

ល្បឿនបង្វិលរាងទាបដល់ 100r/min, គម្លាតឆានែលកាន់តែធំដល់ 50mm, ការផ្ទេរកំដៅផ្ទៃពីរដង, តំបន់ផ្ទេរកំដៅរហូតដល់ 7 ម៉ែត្រការ៉េ

Margarine & ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មខ្លី

Margarine និង shortening មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនំប៉័ង វត្ថុធាតុដើមរួមមាន ប្រេងដូង ប្រេងបន្លែ ខ្លាញ់សត្វ ប្រេងអ៊ីដ្រូសែន និងខ្លាញ់មួយផ្នែក ប្រេងសមុទ្រ ប្រេងដូង ខ្លាញ់គោ សាច់គោ ប្រេងដូង ប្រេងដូង ។ល។ ដំណើរការផលិត margarine សំខាន់គឺការវាស់ —— ធាតុផ្សំ ការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធ — តម្រង — ការបញ្ចេញសារធាតុ —— ម៉ាហ្គារីន ទូរទឹកកក — Pin Rotor Kneading —— (សម្រាក) — ការបំពេញ & ការវេចខ្ចប់។ គ្រឿងបរិក្ខារដែលបង្កើតរោងចក្រផលិត Margarine Shortening រួមមាន Votators, Scraped Surface Exchanger, Kneader, Pin Rotor, margarine rest tube, shortening filling and packing machine, homogenizer, emulsifying tank, batching tank, batching tank, high pressure pump, sterilizer, refrigeration compressor អង្គភាពទូរទឹកកក ប៉មត្រជាក់ ល។
កន្លែងណា ឯកតា SPA + SPB + SPC ឬ SPX-Plus + SPB + SPCH បង្កើតជាបន្ទាត់គ្រីស្តាល់ margarine/shortening ដែលអាចផលិត margarine តារាងខ្លី នំប៉ាវ margarine និងផលិតផល butter ផ្សេងទៀត។ រចនាសម្ព័ន្ធនៃស៊េរី SPASSHEម៉ាស៊ីនធ្វើឱ្យខ្លីគឺមានតែមួយគត់។ បន្ទាប់ពីការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពជាច្រើនឆ្នាំ វាមានស្ថេរភាពឧបករណ៍ខ្ពស់ ភាពល្អិតល្អន់ និងការបញ្ចប់នៃផលិតផលខ្លីៗកំពុងឈានមុខគេនៅក្នុងប្រទេសចិន។

ជាទូទៅ SP series margarine/shortening(ghee) ដំណើរការផលិត:

1. ការលាយប្រេង និងខ្លាញ់ និងដំណាក់កាល aqueous ត្រូវបានថ្លឹងថ្លែងជាមុននៅក្នុងនាវាផ្ទុក និងលាយសារធាតុ emulsion ពីរ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុង o នាវាផ្ទុក / លាយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយកោសិកាផ្ទុកដែលគ្រប់គ្រងដោយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង PLC ។

2. ដំណើរការលាយត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយកុំព្យូទ័រឡូជីខលជាមួយនឹងអេក្រង់ប៉ះ។ ធុងលាយ/ផលិតនីមួយៗត្រូវបានបំពាក់ដោយឧបករណ៍លាយកាត់ខ្ពស់ដើម្បី emulsify ប្រេង និងដំណាក់កាល aqueous ។

3. ឧបករណ៍លាយត្រូវបានបំពាក់ដោយដ្រាយល្បឿនអថេរដើម្បីកាត់បន្ថយល្បឿនសម្រាប់ការរំជើបរំជួលទន់ភ្លន់បន្ទាប់ពីការ emulsification ត្រូវបានធ្វើរួច។ រថក្រោះទាំងពីរនឹងត្រូវប្រើជាធុងផលិត និងធុង emulsification ជំនួសវិញ។

4. ធុងផលិតកម្មក៏នឹងដំណើរការជាផលិតផលកែច្នៃឡើងវិញពីខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មផងដែរ។ ធុងផលិតនឹងជាធុងទឹក/គីមីសម្រាប់ការសំអាត និងអនាម័យ។

5. សារធាតុ emulsion ពីធុងផលិតកម្មនឹងឆ្លងកាត់តម្រងភ្លោះ / strainer ដើម្បីធានាថាមិនមានសារធាតុរឹងឆ្លងកាត់នៅក្នុងផលិតផលចុងក្រោយ (តម្រូវការ GMP) ។

6. តម្រង / strainer ដំណើរការជំនួសសម្រាប់ការសម្អាតតម្រង។ បន្ទាប់មក សារធាតុ emulsion ដែលត្រូវបានត្រងត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីន pasteurizer (តម្រូវការ GMP) ដែលមានបីផ្នែកនៃឧបករណ៍កំដៅចានពីរ និងបំពង់រក្សាទុកមួយ។

7. ឧបករណ៍កម្តៅចានទីមួយនឹងកំដៅសារធាតុ emulsion ប្រេងរហូតដល់សីតុណ្ហភាព pasteurization មុនពេលឆ្លងកាត់បំពង់រក្សាទុកដើម្បីផ្តល់ពេលវេលាចាំបាច់។

8. កំដៅ emulsion ណាមួយដែលតិចជាងសីតុណ្ហភាព pasteurization ដែលត្រូវការនឹងត្រូវបានកែច្នៃត្រឡប់ទៅធុងផលិតកម្មវិញ។

9 សារធាតុ emulsion ប្រេង pasteurized នឹងចូលទៅក្នុង o ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅចានត្រជាក់ដើម្បីត្រជាក់ចុះទៅប្រហែល 5 ~ 7 ដឺក្រេ C ខាងលើចំណុចរលាយប្រេងដើម្បីកាត់បន្ថយថាមពលញាក់។

10. ឧបករណ៍កំដៅចានត្រូវបានកំដៅដោយប្រព័ន្ធទឹកក្តៅជាមួយនឹងការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព។ ការធ្វើឱ្យត្រជាក់ចានត្រូវបានធ្វើឡើងដោយទឹកប៉មត្រជាក់ជាមួយនឹងសន្ទះគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងរង្វិលជុំ PID ។

11. ការបូម/ផ្ទេរ emulsion រហូតដល់ចំណុចនេះ គឺធ្វើឡើងដោយស្នប់សម្ពាធខ្ពស់មួយ។ សារធាតុ emulsion ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងអង្គភាព Votator និង pin rotor តាមលំដាប់ផ្សេងៗគ្នា បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅសីតុណ្ហភាពចេញដែលចង់បានសម្រាប់ផលិតផលិតផល margarine/shortening ដែលត្រូវការ។

12. ប្រេងពាក់កណ្តាលរឹងដែលចេញពីម៉ាស៊ីនបោះឆ្នោតនឹងត្រូវវេចខ្ចប់ ឬបំពេញដោយម៉ាហ្គារីនខ្លី បំពេញ និងម៉ាស៊ីនវេចខ្ចប់។

SP Series Starch/Sauce Votator Machine

អាហារដែលបានរៀបចំជាច្រើន ឬផលិតផលផ្សេងទៀតមិនសម្រេចបាននូវការផ្ទេរកំដៅដ៏ល្អប្រសើរទេ ដោយសារតែភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារបស់វា។ ឧទាហរណ៍ ផលិតផលម្សៅ ស្កូវ មានសំពីងសំពោង ស្អិត ឬគ្រីស្តាល់ដែលមាននៅក្នុងផលិតផលអាហារ អាចស្ទះ ឬធ្វើឱ្យខូចផ្នែកខ្លះនៃឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អត្ថប្រយោជន៍ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃអេតចាយរួមបញ្ចូលការរចនាពិសេសដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅគំរូសម្រាប់កំដៅឬត្រជាក់ផលិតផលទាំងនេះដែលបំផ្លាញការផ្ទេរកំដៅ។ នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានបូមនៅក្នុងធុងសម្ភារៈផ្លាស់ប្តូរកំដៅ votator អង្គភាព rotor និង scraper ធានានូវការចែកចាយសីតុណ្ហភាពស្មើៗគ្នា ដោយយកវត្ថុធាតុចេញពីផ្ទៃផ្លាស់ប្តូរកំដៅខណៈពេលដែលបន្តនិងលាយផលិតផលដោយថ្នមៗ។

ប្រព័ន្ធចម្អិនអាហារម្សៅស៊េរី SP មានផ្នែកកំដៅ ផ្នែករក្សាកំដៅ និងផ្នែកត្រជាក់។ អាស្រ័យលើទិន្នផល កំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅសំណល់អេតចាយតែមួយ ឬច្រើន។ បនា្ទាប់ពីបនា្ទាប់ពីសមា្ភ្ររជាតិម្សៅត្រូវបានបាចនៅក្នុងធុងទឹកហើយវាត្រូវបានបូមចូលក្នុងប្រព័ន្ធចម្អិនអាហារតាមរយៈស្នប់ចំណី។ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅ SP series votator បានប្រើចំហាយទឹកជាឧបករណ៍ផ្ទុកកំដៅ ដើម្បីកំដៅម្សៅរលាយពី 25°C ដល់ 85°C បន្ទាប់មក ម្សៅរលាយត្រូវរក្សាទុកក្នុងផ្នែកសង្កត់រយៈពេល 2 នាទី។ សម្ភារៈត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ពី 85 ° C ទៅ 65 ° C ដោយអេសអេសអេសអេសជាឧបករណ៍ត្រជាក់ និងប្រើអេទីឡែន glycol ជាឧបករណ៍ត្រជាក់។ វត្ថុធាតុត្រជាក់ទៅផ្នែកបន្ទាប់។ ប្រព័ន្ធទាំងមូលអាចត្រូវបានសម្អាតដោយ CIP ឬ SIP ដើម្បីធានាបាននូវសន្ទស្សន៍អនាម័យនៃប្រព័ន្ធទាំងមូល។

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្ម SP Series Custard/Mayonnaise

ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មទឹកជ្រលក់ Custard / mayonnaise / edible sauce is a professional system for mayonnaise and the other oil/water phase emulsified ingredients , នេះបើយោងតាមដំណើរការផលិតនៃ mayonnaise និងផ្សេងទៀត, stirring នេះ។ ឧបករណ៍របស់យើងគឺសមរម្យជាងសម្រាប់ការលាយផលិតផលដែលមាន viscosity ស្រដៀងទៅនឹង mayonnaise ។ Emulsification គឺជាស្នូលនៃការផលិត mayonnaise និងស៊េរី Votatorអេសអេសអេសអេសយើងទទួលយកវិធីសាស្រ្តផលិតដោយផ្អែកលើគោលការណ៍នៃ emulsification ខ្នាតតូចបីដំណាក់កាលនៅលើបណ្តាញ ដំណាក់កាលប្រេង / ទឹកត្រូវបានបែងចែកទៅជា o ឯកតាតូច បន្ទាប់មកបានជួបគ្នានៅក្នុងតំបន់មុខងារ emulsifying បានបញ្ចប់ភាពស្មុគស្មាញរវាង emulsifier និង emulsion ប្រេង / ទឹក . ការរចនានេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករចនាបញ្ជាក់ពីភាគថាសនៃតំបន់មុខងារនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃដែលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយទាំងមូល ហើយល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកែតម្រូវ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពដំណើរការផលិតទាំងមូល។ ដូចជានៅក្នុងតំបន់មុខងារ emulsion ស៊េរី Votator ពង្រឹងសមត្ថភាព emulsifying ធ្វើឱ្យដំណាក់កាលប្រេងត្រូវបាន emulsified នៅក្នុង o ដំណក់ទឹកមីក្រូទស្សន៍ និងស្មុគស្មាញជាមួយដំណាក់កាល aqueous និង emulsifier ជាលើកដំបូង ដូច្នេះដើម្បីទទួលបានប្រព័ន្ធ emulsion មានស្ថេរភាពនៃប្រេងនៅក្នុងទឹក ដូច្នេះ ការដោះស្រាយបញ្ហាដូចជាការចែកចាយទំហំដំណក់ប្រេងធំពេក ស្ថេរភាពមិនល្អនៃប្រភេទផលិតផល និងងាយរងគ្រោះនឹងហានិភ័យនៃការធ្លាយប្រេង។ ល ដែលបង្កឡើងយ៉ាងងាយដោយវិធីសាស្ត្រម៉ាក្រូ emulsification និងការលាយរបៀបកូរដែលរំខានដល់គ្នាទៅវិញទៅមក។

លើសពីនេះ ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃដែលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយស៊េរី SP ក៏ត្រូវបានគេប្រើផងដែរនៅក្នុងដំណើរការកំដៅ ត្រជាក់ គ្រីស្តាល់ ប៉ាស្ទ័រ ការក្រៀវ ជែលឡាទីន និងហួត។

ធនធានបន្ថែម

ក) អត្ថបទដើម:

ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃដែលបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ ការពិនិត្យឡើងវិញសំខាន់ៗនៅក្នុងវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ វគ្គទី 46 លេខ 3

Chetan S. Rao & Richard W. Hartel

ទាញយកឯកសារយោងhttps://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

ខ) អត្ថបទដើម:

Margarines, សព្វវចនាធិប្បាយរបស់ ULLMANN នៃគីមីវិទ្យាឧស្សាហកម្ម, Wiley Online Library ។

Ian P. Freeman, Sergey M. Melnikov

ទាញយកឯកសារយោង៖https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

គ) ស៊េរី SPX ផលិតផលប្រកួតប្រជែងស្រដៀងគ្នា:

ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃ SPX Votator® II

www.SPXflow.com

ចូលទៅកាន់តំណភ្ជាប់៖https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

ឃ) ស៊េរី SPA និងស៊េរី SPX ផលិតផលប្រកួតប្រជែងស្រដៀងគ្នា:

ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅផ្ទៃអេតចាយ

www.alfalaval.com

ចូលទៅកាន់តំណភ្ជាប់៖https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

ង) ស៊េរី SPT ផលិតផលប្រកួតប្រជែងស្រដៀងគ្នា:

Terlotherm® ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃ

www.proxes.com

ចូលទៅកាន់តំណភ្ជាប់៖https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

ច) ស៊េរី SPX-Plus ផលិតផលប្រកួតប្រជែងស្រដៀងគ្នា:

Perfector ® ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃ

www.gerstenbergs.com/

ចូលទៅកាន់តំណភ្ជាប់៖https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) ស៊េរី SPX-Plus ផលិតផលប្រកួតប្រជែងស្រដៀងគ្នា:

រ៉ូណូធរ® ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃ

www.ro-no.com

ចូលទៅកាន់តំណភ្ជាប់៖https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) ស៊េរី SPX-Plus ផលិតផលប្រកួតប្រជែងស្រដៀងគ្នា:

អ្នកគីមីវិទ្យា® ឧបករណ៍ផ្លាស់ប្តូរកំដៅលើផ្ទៃ

www.tmcigroup.com

ចូលទៅកាន់តំណភ្ជាប់៖https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf